Пастеризаторы для молока

Пастеризаторы для молока — каталог 2025

Расчет за 30 минут по производительности, режимам пастеризации, охлаждению и регенерации. Санитарное исполнение, CIP, автоматика безопасности. Доставка по РФ, гарантия.

6 позиции в подборе 15 лет опыта 24/7 поддержка CIP санитарные решения

Принцип работы и устройство пастеризаторов для молока

Как устроен пастеризатор для молока?

Пастеризатор включает узлы нагрева, выдержки и охлаждения молока, а также систему управления и безопасности. В непрерывных линиях чаще используется пластинчатый теплообменный блок с секциями регенерации, нагрева и охлаждения, трубка выдержки, насосная группа, датчики температуры/давления и регулирующая арматура. В емкостных пастеризаторах молоко нагревается и выдерживается в баке с рубашкой или змеевиком, после чего охлаждается.

Выбор типа зависит от производительности и процесса. Пластинчатые пастеризаторы обеспечивают высокую энергоэффективность за счет регенерации тепла и стабильный температурный профиль, а емкостные — более просты для небольших объемов и гибких режимов производства.

Зачем нужна регенерация тепла и выдержка?

Регенерация позволяет подогревать сырое молоко за счет тепла пастеризованного, снижая расход энергии на нагрев и нагрузку на охлаждение. Трубка выдержки (или выдержка в емкости) обеспечивает нахождение молока при пастеризационной температуре необходимое время — это ключевой элемент технологической безопасности.

Параметры выдержки рассчитывают по расходу и режиму пастеризации. Автоматика контролирует температуру и обеспечивает отвод продукта при отклонениях, чтобы исключить риск недопастеризации.

Преимущества пастеризаторов для молока

Стабильное качество продукта

Точный контроль температуры и выдержки обеспечивает повторяемость результата и безопасность молока.

Энергоэффективность

Регенерация тепла снижает расход энергии на нагрев и затраты на охлаждение, особенно на больших объемах.

Санитарное исполнение

Пищевые материалы, санитарные соединения и совместимость с CIP-мойкой упрощают обслуживание и контроль чистоты.

Гибкая конфигурация

Настройка под технологию: пастеризация, термизация, охлаждение; выбор источника тепла и холода.

Автоматика безопасности

Контроль режимов, сигнализация отклонений, логика защиты и, при необходимости, автоматический отвод продукта.

Подбор под ферму и завод

Подберем решение как для небольшого цеха, так и для высокой производительности с учетом инфраструктуры.

Технические характеристики

Параметр	Диапазон значений	Примечание
Производительность	от 200 л/ч до 50 000+ л/ч	Подбор по линии и графику переработки
Температура пастеризации	обычно +72…+95 °C	Зависит от технологии и продукта
Выдержка	секунды / минуты	Трубка выдержки или выдержка в емкости
Охлаждение	ледяная вода / рассол / гликоль	Подбор под холодильную систему
Материалы продуктового контура	AISI 316L	Пищевое исполнение
CIP	щелочная/кислотная фаза	Совместимость с режимами мойки

Области применения

Молокозаводы

Непрерывные линии пастеризации и охлаждения молока с регенерацией тепла и санитарными требованиями.

Фермерские хозяйства

Компактные пастеризаторы для небольших объемов, удобные режимы и простое обслуживание.

Производство молочных продуктов

Подготовка молока для дальнейших процессов: кефир, йогурт, сыры, смеси.

Цеха переработки

Пастеризация и охлаждение в рамках локальных производств, где важна гибкость и санитарность.

Пластинчатые и емкостные пастеризаторы: что выбрать?

Тип пастеризатора	Производительность	Энергоэффективность	Стабильность режима	Когда выбирать
Пластинчатый (непрерывный)	Средняя/высокая	Высокая (регенерация)	Высокая	Молокозаводы, поточные линии, большие объемы
Емкостный (batch)	Низкая/средняя	Ниже	Средняя	Фермы, небольшие партии, гибкие режимы
Трубчатый (для сложных продуктов)	Средняя	Средняя	Высокая	Вязкие продукты, частицы, повышенная загрязняемость

География доставки

• Москва — 1–2 дня • Самовывоз/курьер • Документы день-в-день
• Московская область — 2–3 дня • ТК/курьер • Помощь с разгрузкой
• Санкт-Петербург — 2–3 дня • ТК/курьер • Помощь с разгрузкой
• Екатеринбург — 3–5 дней • ТК • Обрешётка
• Новосибирск — 4–6 дней • ТК • Фото/видео отгрузки
• Алматы / Астана — 5–8 дней • Таможня • Пакет КЗ-документов

Сроки зависят от наличия, комплектации и выбранной транспортной компании. Точные сроки и стоимость доставки указываются в коммерческом предложении.